红豆烤饼的做法和配方
主料：低筋面粉150克、黄油30克、无铝泡打粉4克、盐1克、细砂糖25克、蛋液16克
辅料：红豆馅105克、熟白芝麻适量、水61克
做法1.将面粉、泡打粉、盐和糖倒入和面盆里混合，加入切成小块软化的黄油2.用双手搓成粗玉米粉状，怕弄脏手可以戴上一次性手套操作3.加入水和蛋液4.用刮刀切割混合，不见干粉即可，不用过度搅拌的，真的是省时省力5.捏成团，放在案板上。压平一下，切成两份6.重叠放置，再切，重复3次7.分成7等份8.揉圆后压成圆形，放上红豆馅（提前将红豆馅分成每个15克）9.捏紧收口10.收口朝下，用割刀划出2条口子（不划也是可以的）11.表面涂上蛋液，粘上芝麻12.放入预热好180度的烤箱，烘烤20分钟
烤饼的做法和配方是什么? 烤饼的做法和配方
烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
烤箱烤饼做法：
将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。
将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。
将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。
将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。
将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。
烤饼的做法和配方
烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
烤箱烤饼做法：将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。
|红豆烤饼的做法和配方
澳门 烤饼 烤饼的做法和配方 烤饼的做法和配方? 烹饪技巧 红豆烤饼的做法和配方 菜谱