白薯发芽了还可以吃吗|

白薯发芽了还可以吃吗

白薯发芽之后是可以吃的，并不会对人体产生有害物质。但是一定要把长出来的芽去除掉。白薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素和多种矿物质，而且含有的糖分很多，可以补充人体所需要的各种营养物质和能量，有一定的减肥功效。长芽之后并不会产生有毒物质，但是会导致这些营养物质的流失，不利于营养的吸收。

白薯长牙了还可以吃吗

白薯长牙了是可以吃的，将长出的芽拔出即可食用，白薯并不会像土豆那样有毒素的；虽然白薯长芽并不影响食用，但是白薯发了芽后味道和营养都大不如以前了，因为白薯长出的芽，吸收了白薯里面大多数水分和糖分、淀粉，所以吃起来不仅口感不好，而且味道还不甜，所以我们食用白薯的时候，最好不要选发芽的白薯食用。

莲子发芽了还可以吃吗

可以。莲子里面绿绿的芽是莲心，并不是发芽了，可以食用，只是食用起来会较苦。莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。

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