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松茸怎么做最好吃|

松茸怎么做最好吃

松茸好吃的做法很多,一般有松茸蒸蛋、松茸三鲜汤、松茸排骨汤等。松茸是菌类的一种,本身的味道比较鲜香,用于蒸煮或熬汤一般可以较好的保留住松茸的鲜味和营养,翻炒、刺身等其余做法也各有风味和特点,具体可以根据个人口味和当地特色进行选择。

松茸怎么做最好吃|松茸怎么做最好吃

松茸的学名是松口菇,也有着松蕈、合菌、台菌等别称,是树木外生的真菌,香味浓郁且独特。

松茸多生长于比较干燥的林地,通常在赤松、偃松、铁杉等树木的根部可以发现,一般盛产于秋季。

新鲜松茸怎么做最好吃

松茸闻起来有特别的浓香,其口感如鲍鱼,极润滑爽口,不少人喜欢将松茸清洗处理后直接吃,这样不仅味道鲜嫩独特,好吃别有风味,而且不会造成营养成分的流失。但是习惯熟吃的人建议将新鲜松茸用来炖汤食用,这样能最大程度的使松茸的营养为人体吸收利用,搭配鸡肉、排骨、胡萝卜等食材一起炖味道会更好。

松茸怎么做好吃

准备每人1~2只鲜松茸,将鲜松茸切片放入清水中煲制,水量每1~2只松茸1小汤盅为佳,加稍许味精、鸡精、盐调味,炖制15分钟即可食用,松茸片肉质紧密有弹性,汤呈淡黄色,口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美,可以加入少许排骨,茭白,也可用高汤炖制,或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。

准备鲜松茸200g,洗净老母鸡一只,先煲好老母鸡汤,期间可将鲜松茸切片,将松茸片放入鸡汤中,文火继续煲10分钟,即可食用,也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制,非常有营养,而且美味。

将鸡蛋加少许水打成糊状,上笼蒸至六成熟,将鲜松茸切片加入,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精和醋调味即可。

将鲜松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟,蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁,即可调制出自己喜爱的松茸美食。

将鲜松茸洗净沥干,切片,使用铁板烤制,倒上内蒙产的酥油,放上松茸片煎烤,烤至香味扑鼻时,即可使用,可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。

将洗净的鲜松茸切片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用,有条件的可以用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。

将鲜松茸切成4段,放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中,搅拌后用温油炸至金黄即可。

将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片;做锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油,这道松茸美食就完成了。


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