麦香多用途小麦粉可以用来做什么| - 寺庙

麦香多用途小麦粉可以用来做什么

麦香多用途小麦粉可以用来做饺子皮，面食，酱饼，麻食。（这些直接用凉水和面。如果有老人和小孩，除了面食，其他都可以用开水先烫一下，做出来的比较软一点，对胃好好消化，面食一般要劲道，所以不能烫面）。

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小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

香叶可用来调理味道，去除异味，驱寒除湿。它有2%的精油含量，并且天生带有香味，在烹饪食物的时候加几片香叶能够增加香味，有助于口感，但不宜过多，要不然会把食物原本的味道盖住。

调味

香叶是做饭时常用的调味料，用途非常广泛，它的香味气息可以让很多的菜肴成为一道美味，在做菜时加入一些香叶能够减少食物的腥味，无论煲汤还是炖菜，都可以加入香叶用作调味。

驱寒除湿，有助消化

香叶具有很好的驱寒除湿作用，在容易感冒的寒冷冬季，在食物烹煮中加一些香叶调料，在食物增添香气的同时，也能起到驱寒除湿的作用，并能够帮助开胃，有助消化。

去除异味

香叶是月桂树上的叶子，它的精油含量为2%，主要的成分为桉叶脑，天生带有香气，但又略带苦味，能够去除食物里面的异味，让食物的味道更加鲜美，可增加口感。

小麦粉就是面粉，除了可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外，还可以用来作为饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料，小麦粉还是生产粘合剂、小麦淀粉、面筋的主要材料。

小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

我们常说的“面粉”就是指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称其实就是我们平常所使用的面粉。

小麦粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉，按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等，按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

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