怎么看生鸡蛋坏没坏
把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。
鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来。
怎么看鸡蛋坏没坏
光线观察：好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。
摇晃听声：在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
细查蛋壳：好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑，摸起来光滑，有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。
转动鸡蛋：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
水浸法：将鸡蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃了。
怎么看荔枝坏没坏
手感：用手捏荔枝，若有紧实感的话，则说明荔枝的质量比较好，反之软的话，则说明该荔枝已经快要变质了。
外观：观察一下荔枝的颜色，荔枝的果皮颜色鲜红，则说明品质比较好，反之果壳有黑色斑点，则说明为品质较差的荔枝。
果肉颜色：掰开荔枝壳，观察果肉颜色，果肉颜色为红色，则为新鲜荔枝，反之果肉颜色为白色的话，则说明该荔枝的口感比较差。
头部：观察荔枝的头部，如果荔枝的头部很尖，则说明该荔枝还没有成熟，如果荔枝的头部为黑灰色的话，则说明该荔枝已经成熟了。
气味：闻荔枝的气味，如果有一股酒精的气味或者酸性气味，则该荔枝已经变质，反之没有这股气味，则说明该荔枝还是新鲜的。
品尝：直接品尝一下荔枝，吃起来口感不对劲，则该荔枝已经坏了，不能再食用了，反之则说明该荔枝还是好的。
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