面发好了可以放到第二天吗|

面发好了可以放到第二天吗

面发好了如果继续放在热的地方就会发过头，只能做发面饼和油条了。我说的这个地方就是原来你放面粉发酵那个地方，或者是别的更热的地方，总之是热的地方。不想发过头了，搁在冰箱冷藏室里，他就会保持原来在这地方发的程度不变，全是蜂窝眼，或者膨胀的程度。

放了发酵粉的面粉或者面肥子自发的。都是因为温度够高够热他才会发。温度低，你要搁在室外，尤其是冬天，几个月都不发。活好的面，放了发酵粉或者面肥子的，因为所处环境温度热，他会发，这是原理。所以面发好了可以放到第二天，面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软。

腐竹泡好了可以放到第二天吃吗

可以。

腐竹泡好之后如果想留到第二天再吃的话也是可以的，但前提是要将腐竹放入冰箱中冷藏保存，且最好用保鲜膜包好，这样能减少细菌的滋生，第二天拿出来清洗干净即可食用。

但还是建议泡好的腐竹最好是能当天食用完，因为这样腐竹的口感才是最好的。

生菜可以放到第二天吗

根据具体情况而定。

生生菜中含有大量的水分以及胡萝卜素、维生素、膳食纤维素、矿物质等多种营养元素，营养价值比较高，由于生生菜具有其本山的细胞保护膜保护，一般是不容易导致变质的，可以放到第二天。

由于熟生菜已经被炒熟，其中的蔬菜细胞保护膜已经被破坏，在空气中存放太久很容易与空气中的细菌及其他物质发生反应而引起变质，食用之后不利于人体健康，一般熟的生菜是不建议放到第二天的。

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