凤凰单枞是什么茶类|

凤凰单枞是什么茶类

凤凰单枞是乌龙茶类，属于青茶品种，也是半发酵茶。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地在潮州，是我国三大乌龙茶产区之一。

凤凰单枞属于什么茶

凤凰单枞属于乌龙茶。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。

至清同治、光绪年间，为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

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