鸭腿怎么浓汤|

鸭腿怎么浓汤

用鸭腿做汤时，在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油，这样汤比较清亮，而且不会油腻。

用肥大的老鸭腿煲汤，滋补效果更好，尤其是和海参一起煲出的汤汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

煲制鸭腿汤时还可以加点海带，能软化血管、降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

鸭腿也适合与竹笋一起煲汤，对治疗老年人痔疮出血有不错的食疗功效。

在做鸭腿汤的时候，加入适量米酒或酒酿不但能去除腥味，让鸭腿汤香甜好喝，而且能帮助消化。

鸭腿的做法 鸭腿怎么做,

步骤1

食材：毛豆150克、咸鸭腿1个、姜3克、小葱3根。调味料：生抽1克、糖1克、料酒2克、干辣椒2个。

步骤2

咸鸭腿剁小块。

步骤3

姜切丝。

步骤4

小葱切段。

步骤5

碗中放入毛豆、再铺上咸鸭腿、姜丝、干辣椒、小葱、糖、生抽、料酒、放过蒸锅中、冷水蒸30分钟。

步骤6

取出、拌匀、即可食用。

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