金针菇莴笋肉片汤的做法
食材：金针菇200克 里脊肉100克 莴笋200克 姜1块 蒜2瓣 料酒半勺 红薯淀粉半勺
1.里脊肉洗净切片，放入盐半勺、料酒半勺拌匀，加入红薯淀粉半勺，搅拌均匀腌制10分钟，莴笋洗净，斜刀切片，放入清水中浸泡。金针菇切去根部，撕成小束。姜1块切末，蒜2瓣切末。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入莴笋片翻炒半分钟，倒入适量清水烧开，加入腌好的肉片。待肉片微微变色时，放入金针菇煮至断生。
3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅。
金针菇汤的做法 金针菇汤怎么做
1.里脊肉洗净切片，放入盐半勺、料酒半勺拌匀，加入红薯淀粉半勺，搅拌均匀腌制10分钟，莴笋洗净，斜刀切片，放入清水中浸泡。金针菇切去根部，撕成小束，姜切末，蒜切末；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入莴笋片翻炒半分钟，倒入适量清水烧开，加入腌好的肉片。待肉片微微变色时，放入金针菇煮至断生；
3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅。
金针菇炒辣椒肉片的做法 金针菇炒辣椒肉片怎么做
步骤1
准备食材：里脊肉200克、金针菇100克、青椒10克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋1个、淀粉5克、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺。
步骤2
里脊肉切片，再改刀切丝。
步骤3
加入料酒1勺、生抽1勺、再加入淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤4
青椒洗净去籽切丝。
步骤5
金针菇洗净去除根部。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，捞出备用。
步骤9
锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
步骤10
放入青椒、金针菇炒软。
步骤11
放入肉丝炒匀。
步骤12
调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。
|金针菇莴笋肉片汤的做法
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