绑好的螃蟹能直接蒸吗|

绑好的螃蟹能直接蒸吗

绑好的螃蟹能直接蒸，螃蟹肚皮的壳相对比较薄，蒸汽从下面上来容易蒸透。

没绑绳子的螃蟹，蒸的时候会挣扎、乱爬，这样就会导致蟹黄、蟹膏在挣扎过程中流出来，而且螃蟹的脚也容易在挣扎过程中断掉。

冻螃蟹能直接蒸吗 冻螃蟹可不可以直接蒸

冻的熟螃蟹可以直接蒸，但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸。生螃蟹不解冻而直接蒸，外面会熟的很快，但里面是慢慢升温的。所以当里面熟了的时候，外面这部分已经变得很老，吃起来口感不好。对于熟螃蟹来说，它内部含有的水分较少，直接蒸对它的肉质并没有很大的影响。

冻螃蟹能直接蒸吗 冻螃蟹可以直接蒸吗

冻螃蟹不能直接蒸，需要先解冻再蒸。

冻螃蟹在解冻后，蒸十分钟左右就可以了。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

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