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紫薯与鸡蛋能同吃吗|

紫薯与鸡蛋能同吃吗

紫薯中含有很多的花青素,这类成分在酸性的环境中呈红色,在碱性的环境下呈蓝绿色,鸡蛋中含有很多的蛋白质以及鸡蛋壳中含有很多的钙质,在煮熟之后鸡蛋偏向碱性,花青素是水溶性的色素,随着水渗透到鸡蛋中便会呈现出绿色的鸡蛋,这种鸡蛋没有危害,紫薯和鸡蛋可以一起食用,只不过绿色的鸡蛋影响人的食欲,不建议一起煮。

紫薯与鸡蛋能同吃吗|

鸡蛋和红薯、紫薯同吃要注意什么

鸡蛋和红薯、紫薯都是食用后比较饱腹的食物,如果吃多了容易出现腹胀、腹痛等不适,建议鸡蛋一次吃一个、紫薯或红薯小的一个,大的半个或三分之一个为宜。

对蛋白质过敏的人群是不宜吃鸡蛋的,否则鸡蛋这种高蛋白食物会诱发食用者出现肌肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等过敏症状。

红薯和紫薯都是富含淀粉的食物,吃后非常饱腹,还会产气,因此对于有腹胀的人来说是要忌食的,以免加重病情。

鸡蛋与皮蛋能同吃吗

鸡蛋与皮蛋能同吃,不过松花蛋含铅量较高,建议平时少量食用、不宜频繁吃以免体内铅含量过高。

松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。


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