香菇炒肉片的家常做法
猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝。
鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水。热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出。锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香。倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀。倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅。
肉片炒甜椒的家常做法
首先，我们将所需要的食材准备好，甜椒两个，并洗净切成小丝状放在碟子中备用。
准备切好的肉片，以及姜片。（喜欢放蒜的朋友也可以放点蒜）
接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的食用油，然后将肥肉先放进去翻炒至有点焦黄。
再把瘦肉片放进去一起翻炒，以及姜片放进去爆炒出味道。
再将甜椒倒进锅里，翻炒2分钟左右，加入适量的盐，几滴生抽酱油。
翻炒均匀后，加入一点清水，盖住锅盖煮3分钟左右，主要是将甜椒煮软。
最后，可以选择放入点葱花，也可以不放，加入一点鸡精调味，尝试一下味道如何，可以的话即可出锅，这道红艳艳的菜就这样做好了。卖相还是不错的哦。
洋葱炒肉片的家常做法
首先准备食材：五花肉一块。五花肉切成片。
洋葱一个洗净切成小块。
锅内放油，加入姜末炝锅，然后放入五花肉片煸炒。
然后煸炒至变色。
然后加入生抽。
加入洋葱块儿继续翻炒，加入少许盐，清水，适当加生抽调色，出锅时加入少许鸡精，就大功告成了。
|香菇炒肉片的家常做法
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