馄饨的面怎么和,正确步骤在这里
选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。
使劲地揉成面团。
成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。
撖面皮；将饧好看揉搓成长条状。
用撖面杖压开，成长片，然后上杖卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了。
待觉得皮子的厚薄度达到要求，就可以将面皮又能叠起来，切成想要的大小即可。
团开始的时候，看起来很干，但越撖会越软的，所以合面的水不能多。
下汤圆的正确步骤,详细步骤在这里
准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；
大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；
把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；
等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；
经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。
怎么用买的面皮包馄饨 馄饨的制作步骤
包馄饨，首先需要制作馄饨馅。
先将卷心菜用刀切成条状，将小葱和老姜洗干净切成末，再将卷心菜、鲜猪肉、葱、姜放在馅盆里，倒入适量的花生油、酱油，还有适量的食用盐均匀搅拌。
方形的面皮，就是包馄饨的。用筷子取适量的馅放进面皮中央，将面皮的角对角捏紧。
包馄饨有多种方法，总的原则就是捏紧，煮的时候不会露馅。
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