曲奇饼干做法加水吗
不用加水。
主料:低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋
做法:
黄油软化;
白糖用料理机打磨成糖粉;
糖粉放入黄油中;
打发蛋白;
分三次放入蛋液,每一次都打发均匀使蛋液和黄油充分混合;
筛入低筋面粉;
用小勺切拌均匀;
放入裱花袋;
挤在烤盘中;
烤箱预热180度,上下层烤20分钟即可。
曲奇饼干做法 曲奇饼干做法介绍
配料:黄油100克、低粉120克、糖粉30克、小鸡蛋1个、20克奶粉。
准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可。
筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。
打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完。
然后筛入低粉和奶粉;用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的。
裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破。
然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟。
曲奇饼干的做法 曲奇饼干怎么做
盆里加糖和牛奶,隔热充分融化,将黄油打发变白,分次加入牛奶,充分打好,再筛入低粉、杏仁粉,然后再筛入盐少许,搅拌均匀,接着装入花袋,一朵朵挤入烤盘里,最后装盘,放入烤箱温度170度,烘焙20分钟,取出即可。
曲奇饼干怎么做
食材:
牛奶,糖,黄油,低粉,杏仁粉,盐
曲奇饼干的做法:
1.盆里加入糖和牛奶混合,隔热充分融化。
2.将黄油打发变白,然后分次加入牛奶,充分打好。
3.再筛入低粉、杏仁粉,然后再筛入盐少许,搅拌均匀。
4.接着装入裱花袋,一朵朵挤入烤盘里。
5.最后装盘,放入烤箱温度170度,烘焙20分钟,取出即可。
小贴士:
黄油要充分软化再打发,否则做成的面糊会偏硬,会很难挤。
鸡蛋加入黄油的时候,要分次加入,并且每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次。
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