新鲜莲花怎么吃 新鲜莲花如何吃|

新鲜莲花怎么吃 新鲜莲花如何吃

油炸花瓣：这是新鲜莲花比较常见的吃法，操作起来很简单，味道也不错。将新鲜的花瓣摘下来，放在水中清洗干净，放在旁边沥干水分。在面粉之中加入鸡蛋，搅拌成浆糊，然后包裹在花瓣上面，然后放在油锅之中炸一下，炸到金黄色后捞出来，用吸油纸将油吸一下，可以撒上白糖再吃。

制作蛋汤：将鲜莲花洗干净，从上面取下花瓣来，先将鸡蛋打好倒入锅子里面，然后加入新鲜的莲花，这样能制作成美味的蛋花汤，之后加入一些调味品。

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荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。

豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。

面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。

炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。

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鸡头米粥食材：鸡头米实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。

鸡头米山药糊食材：鸡头米500克，山药500克，莲子肉250克，分别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。

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