怎么使煮出的米饭硬一些
使煮出的米饭硬一些的方法如下：
将米淘洗干净，反复搓洗数次；
缩短淘米和开始煮米饭之间的时间间隔，尽快开始加热，减少其水分吸收；
适当减少煮米饭时的加水量，将手平放在大米上，使水位与手背平齐即可；
在控制面板上适当延长加热的时间，大约增加一到两分钟；
停止加热后，继续保温，可将米饭焖半小时左右，再拔出电源即可使米饭更硬一些。
为什么煮出的汤圆一半软一半硬
煮汤圆水的热度不适当，需要开水下汤圆，将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅；
没有注意搅拌，上面的熟的不如下面好，导致一半软一半硬，需要在下完汤圆后，用勺背轻轻推开搅拌，使之不粘锅底和受热均匀；
火候不对，汤圆如锅煮至浮起后，需要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就变得破裂，同时受热不均匀，也易导致外热内硬，一半软一半硬；
一锅汤煮的汤圆次数较多，煮过两锅后汤会变稠，就会熟得慢，易夹生，一半软一半硬，，需要换水后再煮汤圆；
做汤圆皮的粉不够纯正，需要买品质好些的汤圆；
一次性下的汤圆太多，导致沸腾的水无法煮到上面的汤圆，需要多加些水或少下些汤圆。
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