黄膘猪肉人吃了会怎样|

黄膘猪肉人吃了会怎样

猪产生黄膘肉的原因，一是由于黄疸病所致。如黄曲霉毒素中毒的猪，脂肪呈黄色，肝表面呈淡黄色乃至橘黄色，肝的切面比表面黄色更深，胆囊多萎缩，为浓稠的黄绿色或黑色胶状胆汁，此猪肉不可食用，应做销毁处理；二是由于饲喂某些饲料而引起黄色素过多沉积。如常喂新鲜鱼屑、蚕蛹易使脂肪变黄，且有异常腥味；大量饲喂南瓜，也易形成黄脂肪；肥育后期大量饲喂玉米、米糠、豆饼等，脂肪也多少带有黄色。此猪肉虽然可食用，但降低了猪肉的商品价值。如何区别黄疸性黄脂和一般黄脂，可根据其它组织变化特征进行鉴别。黄疸性黄脂除脂肪组织变黄外，其它如黏膜、巩膜、结膜、关节液、结缔组织和皮肤均为黄色。而一般黄脂，除脂肪组织发黄外，其它组织不见黄色。在农村常可见到一些皮肤发黄的猪，这种猪不爱吃食、不爱活动、乏力无神、腹泻、皮肤和巩膜黄染，严重者可死亡。其宰杀后的猪肉、板油均呈黄色，肝、脾也较正常猪大，甚至可出现肝硬化。如果人吃了未煮熟的黄膘猪肉，或是食用了被生黄膘猪肉污染的食物和使用了被其污染的餐具，就可能出现甲型肝炎的症状。为了避免人畜共患肝炎等传染病，应避免食用这类病猪的肉和内脏。

人吃了瘟猪肉会怎样

瘟猪肉对人的健康有一定的影响，但是如果高温煮沸，没有胃肠道不适，如果没有呕吐或恶心等异常的反应，影响是不大的，要尽量的多喝一些热水，加速体内排泄。这种情况可能会出现腹泻、中毒等症状，应及时到医院就诊。

建议暂时观察。平时注意休息，避免熬夜和劳累，少吃辛辣刺激的食物。多吃新鲜的蔬菜和水果。多喝水促经代谢。

人吃了瘟猪肉会怎么样

猪瘟肉也是生病猪的肉，病猪皮肤各处都有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色，猪肉弹性也不好。如果人生吃带有猪瘟的肉，因身体对病毒的排斥反应，出现腹痛、腹泻、头晕、呕吐等肠炎或食物中毒症状。但是经过60度以上高温就可以将病菌破坏，食用也不会对身体产生影响。

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