绿皮鸡蛋和白皮的区别是什么
绿皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的，这种鸡还被称为洋鸡。绿皮鸡蛋的蛋清浓郁，白皮蛋清比较稀薄，有人说绿皮鸡蛋的营养会更高一些，不过这个没有科学依据。
如何挑选新鲜的鸡蛋：首先拿出来一颗鸡蛋，摸一下鸡蛋壳是粗糙还是光滑，一般来说，如果是比较粗糙的话，这样的鸡蛋会比较新鲜。
仔细观察鸡蛋外壳的颜色，一般来说，鸡蛋外壳的颜色有白色和红黄色，有的还是绿色，日常生活中，尽量挑选颜色呈现红色的鸡蛋。
用手轻轻摇晃鸡蛋，如果鸡蛋的内部晃动，这个时候鸡蛋可能就不是很新鲜了。
挑选鸡蛋的时候还可以闻一闻，凑近一些闻闻鸡蛋的味道，如果有轻微的腐烂味，这样说明鸡蛋已经变质了，不建议购买。
鸡蛋表壳会有一个个的沙点，就跟人脸部的毛孔一样，在挑选鸡蛋的时候，可以选择沙点小一些的，这样的鸡蛋更容易存放。
白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别
蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75％左右。
维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B维生素B2都略高于红皮蛋。
脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4％左右。
胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8％左右。
储存时间：红皮鸡蛋保存时间更长。因为红皮蛋壳相比于白皮蛋壳质地更厚一些，能够更好地阻碍细菌的进入，因此耐储性更好。
绿皮鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别 普通鸡蛋跟绿皮鸡蛋有啥区别
绿皮鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别：颜色不同;营养价值不同，绿皮鸡蛋营养价值更高;品种不同，绿皮鸡蛋是专门培育的黑土鸡生的蛋，而普通鸡蛋就是普通家养鸡生的蛋。价格不同，绿皮鸡蛋更贵。
绿皮鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别
颜色不同
平时我们看见的普通的鸡蛋，鸡蛋壳是呈肉色的，如果是土鸡蛋的话是白色的，一般的鸡蛋都是这两种颜色。而绿皮鸡蛋它的鸡蛋壳则是青绿色的，有点像我们平时见到的腌制过的咸鸭蛋的颜色。
营养价值不同
普通鸡蛋中含有丰富的蛋白质卵磷脂以及各种维生素、矿物质元素等等，而绿皮鸡蛋不仅包含了普通鸡蛋所含的营养素，还含有氨基酸，硒元素等等，所以绿皮鸡蛋的营养价值更高一些。
品种不同
普通鸡蛋就是普通家养鸡生的鸡蛋，而绿皮鸡蛋则是专门培育的黑土鸡生的鸡蛋，其产量比普通老母鸡产量更低一些，因而比普通鸡蛋更珍贵，价格也比较高。
价格不同
普通鸡蛋的价格差不多是3-4元一斤，土鸡蛋是10元左右，而绿皮鸡蛋更贵一点，甚至要3-5元一个，价格悬殊比较大。所以从价格上我们也可以区别，绿皮鸡蛋要贵的多。
|绿皮鸡蛋和白皮的区别是什么
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