干果可以存放多久
干果保存得当,可以保存4到6个月。一般的干果保质期都有六个月。
存放方法:
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止干果的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分,从而更好的保持干果的干度、防止其回潮、发霉。
家庭中存放干果,如果量不是很多,放在冰箱里是很好的选择,只要干果保持干燥,在冰箱里放一年应该不成问题。
干果可以常温存放吗
干果可以常温存放。
无论密封的还是开袋的坚果都是可以常温存放的,但前提是所存放的环境一定要干燥。一般正常的坚果保质期是240天,但无论放置多久的坚果,只要有哈喇味,是坚决不能食用的。
因为有哈喇味的坚果已经发生氧化酸败的,长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆,对心脏也有不利影响。
干果存放冷冻保存可以吗
干果存放冷冻保存是可以的,干燥时分装成一次可以吃完的量,用密封袋封口后放进冰箱冷冻室,这样减少了坚果与空气、水分的接触,同时微生物在冷冻室里也不会繁殖。坚果油脂成分较多,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败、变质,产生一股刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味”。
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