吊桶仔的做法
尖椒炒鱿鱼，尖椒切丝，鱿鱼从中间剖开，清除内脏和中间的透明状骨胳，把鱿鱼的眼睛小心去除(不要弄到衣服上)，抠出鱿鱼嘴。把鱿鱼切成丝，开水中轻轻焯一下，不要时间长，最多半分钟就可以了。然后锅底放少量油，加蒜片爆香，下尖椒轻炒，方如焯好的鱿鱼丝，加盐和鸡精，料酒，一点点白糖，翻炒出锅。
鱿鱼卷的制作。就是把鱿鱼板(鱿鱼身体平整的部分)没有皮的部分(内面)先直着切花刀，不要切透，大概切到三分之二深度就可以，然后再斜着切花刀，间距大概0.3厘米，然后再分割成一寸见方的小块儿，放入开水中氽一下，马上就成鱿鱼卷，可以炒尖椒，也可以做成茄汁的，很漂亮。
自制烤鱿鱼，把鱿鱼洗净，小鱿鱼可以整块儿操作，把两边划上几刀，划透，但不要切开，然后放点盐腌5分钟。锅底放油，然后放入15克左右(一小把)孜然粒爆香，放入鱿鱼，小火煎一会儿，稍有焦糊味时即可，再放点孜然翻炒一下出锅，切成小块装盘，蘸着蒜茸辣酱吃。
墨鱼仔怎么做 墨鱼仔的做法
步骤1
食材：墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。
步骤2
墨鱼斜切墨鱼花，加入料酒，腌制15分钟。
步骤3
姜切丝。
步骤4
大葱切片。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
青椒切块。
步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、雪里蕻，爆香。
步骤8
倒入墨鱼，大火炒1分钟，放入青椒、生抽、糖、鸡精，炒匀即可。
猫仔粥的做法 猫仔粥的做法介绍
原料：干饭、海蛎、虾、青鱼片、鸭内脏、贡肉（香菇、海鲜、猪肉、猪内脏均可，自由选择）、姜丝、冬菜、盐、鸡精、香菜（芜荽）、白胡椒粉。
在砂锅倒入骨汤，加入少量的干饭，用勺子匀开，再放点冬菜和姜丝。
海蛎洗净，控干水分，放少许的油和生粉抓匀，可保证海蛎不缩水。虾去头去肠线。将所要用的配料放在小盘里，一人一锅，煮起来的味道更清爽。
大火烧开，放入配料，煮熟，调好味，再撒上白胡椒粉、炸蒜丁和香菜，香味四溢、清淡可口的猫仔粥来了，要是佐点油条那是更好不过了。
|吊桶仔的做法
吊桶仔的做法 墨鱼仔怎么做 墨鱼仔的做法 海蛎 海鲜 澳门 猫仔粥 猫仔粥的做法 猫仔粥的做法介绍 菜谱 鱿鱼仔