全家牛肉面怎么吃
全家牛肉面的吃法是先吃面，再喝汤。牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。相对而言，最闻名的牛肉面是“兰州正宗牛肉拉面”，但其实并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
吃牛肉面怎么吃
牛肉切块，然后放入冷水锅里，加一点点盐和酒，烧开，把汤倒掉不要，牛肉重新洗干净，备用。
炒锅烧热，倒油，下葱段(大葱)，姜片，蒜(一个切片，三个为整蒜)和八角，干辣椒，桂皮，炒香，放牛肉，豆瓣酱，大火炒几下，加酱油，酒炒一下后，加水(多加)。
如有砂锅最好把加了水的汤料转移到砂锅中，那样煮出来的感觉比较香，若没有就可以直接用炒锅，水大约加满锅的样子。等汤烧开后，转中小火继续炖煮，怎么都得煮一个小时以上，这时就可以准备面条了。
面粉里加一点点盐，加水和匀，成团，用湿布或保鲜膜盖上，醒半小时以上。
案板上放些薄面(面粉)，把面团取出，放案板上揉，然后用擀面杖擀成薄面饼，然后切成面条。
煮面条，然后再由自己喜欢烫一点小青菜，捞出后放在大碗里，放香菜和葱花(小香葱)，然后再浇上热腾腾的牛肉及牛肉汤，好吃的牛肉面就做成了。
牛肉面怎样做又快又好吃？ 牛肉面怎么做
早餐这样做10分钟就搞定，吃得暖和又舒服，长劲不长肉，鲜香好吃！秋冬季节，早上天气寒冷，吃早餐也要热乎乎的，吃得舒服又营养，我这样10分钟做一锅，全家每人来一碗，鲜香味美特好吃，孩子再也不挑食。
牛肉面是我家很喜欢的早餐之一，自己做，大块的牛肉随便放，吃得热乎又很营养。牛肉面以前都是在面馆吃，上面可怜兮兮的飘着薄如纸一样的两片牛肉，吃起来实在不过瘾。利用空闲时间自己在家煮上一锅连汤带肉的牛肉汤，一周都会有牛肉面吃，特别的简单。牛肉营养很丰富，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美不油腻，很受人欢迎，更是享有“肉中骄子”的美称。常吃可补脾胃、益气血、强筋骨，在平时贵点也要经常买给家人吃，尤其孩子要多吃，长得高身体壮。今天就和大家一起分享牛肉面的简单做法，味道鲜香超好吃，吃过你一定会爱上哦。
材料：牛键子肉，花椒，大料，盐，葱，姜，香叶，老抽。面条，葱末。
做法：
第一步：牛肉浸泡去血水，切成块状，加入葱姜放入压力煲。
第二步：把压力锅里放入水，花椒和大料，香叶一起放入料盒，放入锅中，加入盐和老抽，电压力煲通电，选择牛肉键即可，煮这个做牛肉面的牛肉汤，要多加水。煮牛肉可以在闲暇时完成。
第三步：煮面条是早上现煮的，锅里加入水烧开，煮上面条，面条可以是挂面也可以是鲜面条，也可以是手擀面都行，我今天用的是老妈给压的挂面。面条煮熟后捞出放到碗里。
第四步：牛肉汤和牛肉放到砂锅里烧开。
第五步：直接把牛肉汤浇到碗中的面条上即成，再撒上葱末。
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