蒜子烧黄鱼怎么做
鱼身抹少许盐，让它出水，下锅前擦干水分，一匙油(鱼本身油脂丰厚，会再出油)煎至表面金黄，翻面时加入蒜头一起爆香，不时要翻蒜头，以免焦苦！
备好热开水，先转中小火，加入酱油，摇一下锅身，加入热开水，两面小煮3分钟即可！
第一次烧鱼只加酱油和水，这精酿酱油满满的豆香味，不需再加过多的调味料，没有盖掉香煎黄鱼的香味，真的是简单的美味！
蒜子烧鲶鱼怎么做,蒜子烧鲶鱼怎么做好吃
步骤1
主要食材：鲶鱼200克、蒜20克、小葱1根、小米椒5克、花椒5克。
步骤2
鲶鱼洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
起锅倒油，油热加入鲶鱼炸至微黄盛出备用。
步骤7
另起锅倒油，油热放入花椒、蒜炒香。
步骤8
接着加入鱼段，放入酱油、小米辣、醋、白糖、盐加适量清水，大火烧开，转小火炖15分钟。
步骤9
最后大火收汁，撒上葱花即可。
雪里蕻烧黄鱼做法 雪里蕻烧黄鱼怎么做
步骤1
准备食材：小黄鱼2条、雪里蕻100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、黄酒1克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
步骤3
黄鱼洗净，擦干水分。
步骤4
小葱打结，大蒜切片。
步骤5
锅里倒油，油温5成热，下黄鱼，煎至微黄，捞出备用。
步骤6
锅中留底油，下入姜片、大蒜、雪里蕻，炒香。
步骤7
放入黄鱼，沿锅边倒入黄酒。
步骤8
加入清水没过黄鱼，放入葱结。
步骤9
煮沸后，转中火烧10分钟即可。
|蒜子烧黄鱼怎么做
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