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番薯长芽了能吃吗|

番薯长芽了能吃吗

可以吃,红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。

番薯长芽了能吃吗|

番薯长芽可以吃吗

番薯发芽了一定不可以再食用,要及时扔掉。番薯发芽时会产生很多酶,使物质转化,在转化的过程中会产生龙葵碱这种物质,这种物质会倒是头晕,腹泻等症状,除此之外,如果情况严重的情况下,可能会因为造成器官的麻痹,导致死亡。

花生米长芽了还能吃吗

温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米,容易使花生长芽,也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的。因为花生长芽后,破坏了外皮,容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些霉菌具有强烈的致癌性,属致癌物之一。


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