牛奶醪糟禁忌
牛奶醪糟的营养价值很高，但对于湿热体质的人是不适合吃的，由于它是热性的，这样会不利于身体的恢复，此外也不适合孕妇食用，这样会影响胎儿的生长发育，且在食用期间不宜与柠檬类的食物同吃，这样会不利于消化。
湿热体质的人少吃
牛奶醪糟是一种传统的营养补品，其营养价值丰富，口感好，经常食用能利于人体健康，但对于湿热体质的人群是不适合吃的，由于牛奶醪糟是热性的，这样会容易加重病情，导致人体出现口干舌燥、便秘等症状。
孕妇最好不要吃
牛奶醪糟是很多人都喜欢吃的一种营养补品，经常食用可有补血益气、舒经活络等功效，但对于怀孕期间的女性是不适合吃的，由于醪糟中含有酒精的物质，如果吃太多会影响胎儿的正常生长发育，不利于健康。
不与以酸味食物同吃
牛奶醪糟的营养价值高，里面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、糖类、矿物质等营养物质，但在食用时是不宜与柠檬、西红柿等酸味重的食物同吃，这样会容易影响人体对钙质的吸收，不利于消化。
牛奶醪糟汤怎么做,牛奶醪糟汤的做法
先将牛奶加热。
关火后，打入鸡蛋，并将其搅拌成蛋花状，放入白糖，搅拌。
倒入醪糟，搅匀，加热。
放入枸杞，葡萄干。
锅开后，倒入黑芝麻。
将干果放入碗内，用做好的汤浇于其上即可。
牛奶禁忌人群
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶,体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
人在睡眠之后,尿量减少,尿中各种有形物质增加,可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,故易形成结石。
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