山楂龙眼煲瘦肉|

山楂龙眼煲瘦肉

原料

山楂、龙眼肉、瘦肉、食盐、生姜。

做法

瘦肉洗净后切块焯水，山楂及桂圆肉用清水浸软洗净；

将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，加入1升清水煲2小时；

加入适量盐调味即可。

灯心草麦冬煲瘦肉功效

补肾养血，滋阴润燥的功效，促进铁吸收，有较佳的健脑抗衰功能,能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

灯心草是多年生草本水生植物，地下茎短，匍匐性，秆丛生直立，圆筒形，实心，茎基部具棕色，退化呈鳞片状鞘叶，穗状花序，顶生，在茎上呈假侧生状，基部苞片延伸呈茎状，花下具2枚小苞片，花被裂片6枚，雄蕊3枚，雌蕊柱头3分歧。褐黄色蒴果，卵形或椭圆形，种子黄色呈倒卵形。灯心草也是药用植物，其茎髓或全草入药具有清热、利水渗湿之功效，可用于淋病，水肿，心烦不寐，喉痹，创伤等症。灯心草味甘淡性微寒，入心、小肠经，能利水通淋、清心降火。

麦冬为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根。麦门冬为多年生草本，四川在栽后第2年4月下旬收获，浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取根部，抖去泥土，切下块根和须根，洗净，晒干水汽后，揉搓，再晒，再搓，反复4至5次，直到去说须根后，干燥即得。麦冬适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

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