芋头糕怎么制作
材料：芋头、粘米粉、腊肠、虾米、盐、糖、鸡精、胡椒粉、姜、蒜、食用油、水、小葱。
做法：
芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份；
锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香；
加入腊肠、虾米炒香；
倒入芋头丁略炒2分钟；
加入盐、白糖、鸡精炒匀；
加入胡椒粉，翻炒两分钟即可。
芋头糕
将芋头蒸熟去皮，然后倒入米浆内拌匀。虾仁洗净剁成泥，再同芋头米浆拌匀，并酌量用盐、糖等调好，然后隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。这款也很适合小孩吃。非常营养。
芋头糕
材料：
2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g芋头、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉
做法：
热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。
干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里备用。
趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。
加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟。
另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。
蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了！
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