糖醋鲤鱼排骨怎么做,糖醋鲤鱼排骨怎么做好吃|

糖醋鲤鱼排骨怎么做,糖醋鲤鱼排骨怎么做好吃

红烧排骨：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用；锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦；依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀；开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

糖醋鲤鱼：将鲤鱼初步加工(记得抽白筋)，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。锅中下油，放入番茄沙司、糖、味精、白醋、水，进行搅拌，最后加上少许生粉芡；把炸好的鱼上碟，浇上调好的糖醋汁即可。

糖醋带鱼怎么做 糖醋带鱼怎么做好吃

步骤1

准备食材：带鱼200克、白糖10克、醋1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、红辣椒1个、油适量、姜1块、料酒1茶匙。

步骤2

带鱼洗净切块。

步骤3

蒜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

红辣椒切圈。

步骤6

姜切片。

步骤7

起锅倒油，油热倒入鱼块，炸至微黄捞出备用。

步骤8

另起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

步骤9

然后加入带鱼、醋、白糖、料酒、红辣椒加适量水烧5分钟。

步骤10

接着加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。

鲤鱼怎么做好吃?

鲤鱼、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片。鲤鱼两面打上花刀，小青椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，五花肉切片。

热锅倒油，五花肉片煸香，放入蒜末、姜片爆香，然后再放入鲤鱼两面煸炒。

放入生抽、适量老抽上色，料酒锅边淋入去腥，放两勺黄豆酱，放入两勺自制剁椒酱、然后再放入两勺白糖提鲜、盐一勺，再放入凉水水量要多一点，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟，汤汁收的差不多时，再放入青红椒烧制断生即可装盘。

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