牛油果的营养价值
不饱和脂肪酸:卵磷脂能调节人体内胆固醇,防止肝硬化,还能护发;
饱和脂肪酸:为人体提供能量;
纤维:可容纤维调节胆固醇水平;不可溶纤维调节消化功能;
维生素B9:又叫叶酸,孕妇食用后可以预防胎儿先天性畸形;
维生素A、E:抗疲劳,缓解眼睛压力;
钠、镁、钾、钙、磷、锰等矿质元素:补充人体新陈代谢所需矿质元素。
牛油果的营养价值
1.含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。
2.果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,可食用。
牛油果的营养价值
牛油果含有大量油酸,这是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,从而达到降低胆固醇水平的目的。
牛油果中含有丰富的维生素A、蛋白质和30%珍贵植物油脂“油酸”,它的组成与天然皮脂膜结构非常相似,亲肤性很好,对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用,能长时间锁住细胞水分,深度滋润肌肤。加之含有丰富的维生素E及胡萝卜素等,因而护肤、防晒与保健的作用十分卓越。
牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
牛油果富含近20种维生素,矿物质和植物营养素。因为密度大,它的消化速度很缓慢,能持久保持饱腹感,因此可以减少吃的数量,最终达到减少摄入卡路里的目的。其含有的脂肪量只有百分之三,没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时,您将能够减少热量摄入量,因此体重自然会降低。
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牛油果的营养价值