面包蟹真假区分|

面包蟹真假区分

秋季是吃螃蟹的好季节，螃蟹的品种也是多种多样，随着螃蟹被人们所喜爱，很多的不法商贩就用一般的产品来卖高价，面包蟹以个头大和蟹黄丰厚闻名，是馒头蟹属。

 

它的背甲有浅褐色花纹，敖脚和步脚都有同样的褐色斑纹，雌性的个头略大于雄性，市面上的螃蟹有和面包蟹比较相似的，但是步脚的花纹不一样。野生的面包蟹在香港海域和太平洋海域常见，螃蟹虽然营养价值高，口感比较好，但是不能多吃，贪吃，它本身品性寒凉，尤其女性体质偏寒性，贪食引起一系列的妇科病症，在特殊的日子肚子会很痛，螃蟹是杂食性动物，水中寄生虫较多，一定烹饪完全熟才能食用，而且蟹胃等内脏是不可以食用，螃蟹在吃的时候可以配合生姜一起，吃着螃蟹来一碗暖洋洋的姜汤，一定要记得不贪嘴，吃螃蟹在原生地才是最过瘾。

面包蟹如何吃 面包蟹食用步骤介绍

首先减掉面包蟹的八只脚，包括两只大钳。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至被吸出，因此要留到最后来吃。

将蟹肚脐部分的一小块盖剪掉，顺势揭开蟹盖，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

吃完蟹盖轮到蟹身，用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

用剪刀把蟹腿、蟹钳剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中间段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来些。蟹钳直接剪开，用勺舀出肉来吃。

面包蟹为啥不能清蒸 面包蟹能不能清蒸

面包蟹可以清蒸。

需要提前准备好的材料包括：面包蟹900克、葱30克、姜20克、黄酒1汤匙。

将面包蟹的表面刷洗干净。

翻开底部同样刷洗干净。

掀开肚子也仔细刷洗干净。

姜切片，葱切段。

姜蒜铺在盘子底下。

放上面包蟹，表面撒上少许黄酒。

放入蒸锅中，隔水大火蒸约15分钟。

蒸好后，取出，稍微放凉即可食用。

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