菱角怎么吃最好
菱角肉厚而味甘，鲜老皆宜、生熟皆佳。新鲜红皮的嫩菱角可以生吃，生食可当水果、又甜又脆；老菱角可以水煮熟食可代粮，煮熟了剥壳直接吃，比较香糯；此外美味的菱角糖水是潮汕出名的甜品小食。
菱角怎么吃最好
食材：菱角、食盐、食醋等。
做法：
将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。
将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。
将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。
原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克）。
做法：
将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。
大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。
盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
吃的时候，直接掰开外壳食用。
菱角怎么吃最好
水煮菱角能够在最大程度上保留菱角的营养成分，食用的口感也是最鲜的，具体做法如下：
首先准备适量的新鲜菱角。
接着将菱角外表的灰尘清洗干净，在盐水中国浸泡20-30分钟。
然后将泡好的菱角捞出，沥干水分。
紧接着在锅中倒入菱角，加入适量的清水和少量的盐，煮15-20分钟。
最后将煮熟的菱角放入冷水中冷却，凉后即可掰开食用。
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