腊肠是熟的吗|

腊肠是熟的吗

腊肠是肉类搅成丁，配上佐料，发酵后晒干而成，蒸，炒菜都可以，用微波炉的话，建议打的时间长一些，3分钟左右为宜，高火，因为是生肉制作，难免会感染细菌一般都要蒸一下或热一下才能吃，建议你不要直接吃，也可以买的时候问一下工作人员。腊肠放入冰柜便不会变质，但不宜放入冰格，否则水分渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味，因此腊味勿多，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层。下层也能维持肉味及不致发霉，放在阴凉通风处，避光，也可。

腊肠是生的还是熟的

有生也有熟，腊肉肠一般是指将肉搅碎，加各种材料，然后灌入肠衣中制成的一种食物。

一般有两种制法，主要风干或者熏干，通常要是风干，那么只是将腊肉肠中的肉质水分风干，这时候的腊肉肠是生的。

但要是进行熏干，在烟火的熏制下会产生热能，这时候的腊肉肠会随着时间的推移，会慢慢变熟，所以生活中的腊肉肠有生也有熟，无论是哪种，都属于正常的情况。

腊肠是生的还是熟的,腊肠是不是生的

腊肠一般都是生的。

在制作腊肠的时候，所使用的肠衣是生的，并且往里面灌的肉也是生的，没有煮熟，所以腊肠是生的，不能直接食用。

制作时，都使用生的原材料是因为这样制作出来的腊肠保存时间更久，其保存时，操作也比较便宜。

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