牛油果不熟可以吃吗|

牛油果不熟可以吃吗

牛油果没熟可以吃，但口感不好。

牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

上市的牛油果有三种：全生、半熟、全熟。半熟的营养好，味道也最好。切片、直接啃、调羹挖，都行。全生可以吃，但是比较硬，需要用刀切开吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。全熟的发软，甚至颜色变红变黑，接近腐败了，变味道的部分需要扔掉。如果一定要吃软的，建议每天看一看捏一捏，一旦软了立即吃，这时候还没有腐败。牛油果一旦变软，一到两天内就会腐败的。

牛油果不熟可以吃吗

建议不要吃。

由于牛油果中含有丰富的油脂以及蛋白质，如果没有熟的话，牛油果吃起来会有一种苦涩感，而且味道和口感都不是十分好，而且还需要注意的是，没熟的牛油果可能还不是十分容易消化，因为牛油果中含有的不饱和脂肪酸是一种比较难以消化的物质，没有熟的牛油果含有的不饱和脂肪酸占比更加高，不利于肠胃的消化。

牛油果不熟可以蒸熟吗

如果牛油果不够熟的话，是可以蒸熟的，而且味道还十分不错，因为牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质，蒸熟之后食用会别有一种滋味，而且牛油果本身就比较软滑，经过蒸熟之后，可以去除未成熟的涩味，食用起来口感更加好。

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