煮羊肉汤方法,熬羊肉汤的正确方法
食材：羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。
把羊肉简单清洗一遍，然后切成大块；把生姜切成小片备用。
锅里加入适量清水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，再煮30秒左右捞出。
把焯过水的羊肉用清水洗去表面残留的浮沫，然后控干水分备用。
炒锅里加入少许食用油润锅，油热后把焯过水的羊肉块下入锅中，转为中火煎羊肉，把羊肉煎至两面微黄，煎出羊肉中的油脂后下入姜片翻炒几下。煎羊肉不仅可以去除羊肉的膻味，还能使汤色变得更白，味道更鲜美。
接着加入适量开水，大火煮开，羊肉汤的颜色就会变得非常白。
接着把羊肉汤倒入砂锅或者高压锅里，高压锅上汽后开始计时，大火压12分钟。
12分钟后关火，高压锅自然泄压后即可打开锅盖，把煮好的大块羊肉切成小块，然后加入葱花、香菜末，再加入适量盐和白胡椒粉调味。
最后浇上几勺热汤，一碗汤白味鲜的羊肉汤就做好了。
羊肉汤的熬制方法 怎么熬羊肉汤
准备材料，羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。
炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，在萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
给锅里加点八角，肉下锅就放入八角，增进食欲。
羊肉冷水下锅，水开之后，把锅里的沫给弄掉，然后给锅里放点姜和料酒，在炖3个小时。
加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材，这样炖出来的汤又有营养又好喝。
热羊肉汤的正确方法,热羊肉汤怎么做
材料：羊小排500克，料酒适量，萝卜一根，葱段适量，姜片适量，粉条适量，香菜适量。
萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，在锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些葱段姜片并搅拌，去除血抹。捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱姜和羊小排，最后撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。
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