煮绿豆汤是开水下还是冷水下
一般是冷水下锅。冷水下锅，在加热冷水的过程中绿豆也会一起慢慢受热，这样绿豆会更容易煮烂，煮出来的绿豆更软糯，口感更清爽，而热水下锅，绿豆的豆皮会先被煮熟，口感会差一些。
煮绿豆汤是开水下还是冷水下
绿豆应该提前3-4小时用清水浸泡，浸泡过后的绿豆会吸收水分膨胀，更容易煮熟。
一般浸泡过后的绿豆煮20-30分钟便可以熟透，如果喜欢吃酥烂一些的可以多煮一会儿。
绿豆含有丰富的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素，适量食用对人体健康有益。
煮绿豆汤是开水下还是冷水下 绿豆汤怎么煮
煮绿豆汤是冷水下锅。
如果想要煮出来的绿豆汤味道口感都更好的话，建议使用冷水下锅，绿豆冷水下锅的话可以慢慢受热，这样能使绿豆里外受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感也会更加的酥烂。
如果直接用开水下锅煮的话，绿豆的外层很容易被烫熟，但中间可能还会有很生硬的情况，这样就会影响绿豆汤的口感，同时这样还会使得绿豆的外皮熬破。
小米粥开水下小米还是冷水下小米
都可以，但建议冷水效果会更好一些。
生活中煮小米粥的时候，一般都是建议冷水下锅比较好，因为冷水下锅可以使小米粥随着水温慢慢升高变熟，从而口感会比较软糯一些，要是开水下锅，虽然会使小米粥熟的更快一些，但同时也会导致小米粥没有那么浓稠，相对于冷水煮的小米粥来说，热水下锅煮的小米粥口感没有那么好。
|煮绿豆汤是开水下还是冷水下
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