煎木薯饼做法,原来是这样做的
扒掉外皮,削去红色的内皮
用最细孔的刮刨挫成丝(越细越好)
按自己喜好加入白糖(粗细都一样,我是比较喜欢粗糖口感),也可以适当加入炼乳
拌匀就好了,这时候你可能会觉得它有点散,不过没有关系,下锅一加热它就会自动黏在一起
压成小饼,倒点油,下锅,等到它自动粘结成一块,晃平底锅时饼可以滑动就可以翻面了
翻面后你就可以用锅铲,使点力尽量把饼压薄,这样比较容易熟
诶嘿~煎至两面金黄微微透明就OK了~
煎好后乘热撒点糖或者倒炼乳吃,都超级赞~
想吃咸的话,也可以切点葱花加盐和胡椒吃!也超级赞的
柿子饼干做法,原来是这样做的
准备好我们所需的食材。
将新鲜柿子洗净去蒂放入破壁料理机中,调至3档,打成泥状;
将打成泥状的柿子酱倒入小锅中,小火熬煮,加入冰糖和柠檬汁,小火熬开即可;
将黄油切成小块软化,用打蛋器搅打至顺滑;
加入糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大;
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次;
搅打完成后,筛入低筋面粉,揉成面团,擀成薄的面片,放入冰箱冷冻5分钟;
将冷冻好的面片拿出,用饼干模扣出样子,装满一盘后备用;
烤箱通电,将上下温度调至150℃,(此款烤箱是九阳KX-32J92A,自己的烤箱还需自己把握时间哦)预热5分钟,预热完成后,将饼干胚放入烤箱中层烘焙15-20分钟;
等待至烘焙完成,将柿子酱放入饼干上,再放上另一饼干即可。
花色花卷做法 原来是这样做的
食材:面粉500克、抹茶粉50g。
把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面,活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。
会发现蜂窝眼状的面就可以了,将面团揉匀分成两部分一部分加入抹茶粉揉匀。
抹茶面团取出一部分擀成五个小片,用筷子按压一下,从左到右卷起。
用刀顺着印子在中间切开,稍微往外掰一下面皮形状就出来了,把抹茶面片放在白面片里面团起来压扁,用刀切成8部分,中间不切断。
切完后按照顺时针或者逆时针的方向将每一部分向上拧,太阳花就出来了。
分别把抹茶面团和白面团擀成大片,一大一小,面片上面中间可以刷一点水,这样粘性更好,顺着卷起来。
用刀切成均匀的小块就ok了,蒸之前最好再醒十分钟,更加松软,开水下锅,蒸二十分钟,焖五分钟就可以出锅了。
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原来是这样做的 柿子饼干做法 煎木薯饼做法 花色花卷做法