柠檬如何去苦
柠檬去苦需要根据实际情况来去苦，介绍以下几点注意事项，则可以很好的规避柠檬出现苦的味道：
1.在制作柠檬的时候，尽量将柠檬籽去除。
2.在制作柠檬的时候，用粗盐将柠檬表面的一层油蜡给搓去，再用清水清洗一遍，即可很好的去除苦味。
3.对于未成熟的柠檬或者品种等其他原因造成的苦味的话，可以加入一些蜂蜜或者冰糖等甜味调料，来中和苦味。
如何避免柠檬泡水发苦
柠檬水发苦有很大一部分原因就是没有挑选好柠檬，因此，我们选购柠檬时，需要好好的挑选。
柠檬的表皮上容易蘸附脏物、微生物、害虫、农药残留成分等，这些因素也会造成柠檬水发苦，因此，在食用柠檬之前一定要将柠檬清洗干净。
用热水冲泡柠檬易使柠檬水变苦，因此，一般建议用凉开水冲泡为宜，加上几个小冰块，口感更加清甜！
蜂蜜柠檬为什么苦 蜂蜜柠檬苦的原因
蜂蜜柠檬会苦是因为柠檬含有柠檬苦素。
柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以种子中浓度最高。纯品白色、味苦，结晶状。具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性。柠檬苦素类化合物主要存在于芸香科植物果实中，如枳实（脐橙、柑桔、香橙）柚 等中。
柠檬中含有维生素B维生素B维生素C等多种营养成分。还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。
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