干煸土豆丝的做法是什么|

干煸土豆丝的做法 干煸土豆丝怎么做

土豆去皮，洗净切丝，然后放淀粉拌匀，姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段，锅里倒油，油温烧至7成热，放土豆丝炸至酥脆，捞出，留底油，放干辣椒炒出香味，放入土豆丝炒匀，再加盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀，盛出即可。

干煸土豆丝怎么做

食材：

土豆2个，大蒜3瓣，小葱2分，干辣椒适量，盐1勺，鸡精半勺，胡椒粉适量

干煸土豆丝的做法：

1.土豆去皮，洗干净切成细丝，然后放入淀粉，搅拌均匀。

2.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段。

3.锅里倒油，油温烧至7成热，放土豆丝炸至酥脆，捞出沥干。

4.锅中留底油，放入干辣椒炒出香味。

5.放入土豆丝炒匀，再加盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。

小贴士：

土豆丝切得越细口感越好，喜欢吃辣的小伙伴可以多加辣椒。

炸土豆丝的时候，油温不能太高，否则会炸焦。

干煸土豆丝的做法是什么

原料

土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。

做法

将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。

土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。

净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。

锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。

干煸土豆丝的做法是什么

原料

土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。

做法

将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。

土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。

净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。

锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。

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