如何处理冰冻鹿茸|

如何处理冰冻鹿茸

鹿茸是常用的补阳药物,具有补肾阳,强筋骨的功效

冰冻鹿茸要先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍。将鹿茸晾干、切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了。

煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高，需要像前述一样处理以后才能煲汤，一次建议加一到两片与排骨、筒骨、等一起煲汤即可。

如何处理鹿茸

处理鹿茸方法：

锯掉鹿茸胶子部分，露出鹿茸部小孔。

注射器套上7号针头抽入黄酒，沿鹿茸基部小孔注入，注满后将鹿茸放入装满黄酒的塑料袋中浸润．浸润是关键步骤，时间根据鹿茸新老而定，要求里外全部浸润，茸体软化为好。

手工刀切好后，自然晒干就好。切好后平铺在台上，鹿茸片上下铺一层牛皮纸，便于吸收黄酒。再上层牛皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等。

冰冻处理

把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到六个月。建议您和连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）

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