冻菜怎么腌制
冻菜的腌制方法如下：
将一小勺（约二点五克）冻菜加入一市斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。
将凉粉切成条状后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。
工厂或个体加工者可将一斤冻菜边搅拌边加入200斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入盘或碗等容器中冷凝，或装入密封容器中冷凝。
加工好的冻菜在常温下可保存7天，装入密封容器中，存放20天即可。
螺丝菜怎么腌制
螺丝菜洗好后晾去一下水分。
螺丝菜、白糖、醋按10：1：1拌好放入容器中，开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。
容器密封放置8天即可食用。
娃娃菜怎么腌制好吃 娃娃菜如何腌制好吃
主料：娃娃菜2根。
辅料：糖适量、白醋适量、辣椒酱适量。
2根中娃娃菜洗净 滤掉水分。
盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。
洒入白糖，辣椒酱，搅拌均匀。
装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖。
盖上盖子密封好，过夜，第二天差不多就可以吃了。
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