冷冻螃蟹怎么看新不新鲜
看色泽。一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。
尝味道。死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味或氨味，而新鲜螃蟹煮熟后则没有。
测硬度。新鲜螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。
品口感。新鲜螃蟹煮熟后蟹肉口感鲜嫩，柔软；而死螃蟹肉是松散、软烂、没有弹性，还可能带有苦味。
买菜怎么看新不新鲜
买菜的时候要多观察，如果叶子类的菜品颜色翠绿、色泽光鲜就属于新鲜菜。还可以用手触摸一下菜品，如果菜能够轻易的掐出水，而且摸起来比较有弹性那就是新鲜菜。新鲜菜的味道会带有泥土的味道，如果发酸、发臭就说明菜品已经变质。
观察
带有叶子类的菜品最合适观察叶子的颜色，叶子翠绿、色泽光鲜就证明是新鲜的菜品，而如果菜叶已经变黄、掉落，甚至还能看到明显的虫蛀痕迹，那就证明菜品不够新鲜，建议不要买这种已经蔫了的菜。
触摸
有些菜的纤维含量多、水分足，因此这些菜用手掐一下就可以捏出水，而且还可以听到明显的声音。如果菜是软塌塌的，而且摸上去的触感没有弹性，那就证明菜已经失去水分，不属于新鲜菜品，不建议购买这种菜。
闻味道
一般新鲜的青菜都会自带一种泥土的气味或者是清新的气味，如果买菜的时候菜的味道发酸、发臭，那就是菜已经不新鲜了。在购买肉类菜品的时候，用闻味道的方式可以分辨出肉的新鲜度，因为肉制品容易腐坏。
怎么看猪肉新不新鲜
要分辨猪肉新不新鲜可以看猪肉的颜色，一般猪肉变质的话会出现暗红色或者是一些紫色的出血点，也可以去闻一闻猪肉的味道，变质之后猪肉都带有一定的腐臭的味道，还会出现不同程度的血腥味。
怎么看猪肉新不新鲜
新鲜的猪肉弹性比较大，在按压之后可以很快的恢复原状，变质的猪肉则弹性较差，可能还会出现猪肉被戳穿的情况。
购买猪肉的时候也可以观察猪肉的脂肪，变质的猪肉脂肪一般都呈现出特殊的颜色，例如红色、黄色、绿色等颜色，这一类的猪肉也是不新鲜的。
一般新鲜的猪肉都是肥瘦肉色泽都较艳，肥肉像羊脂般，瘦肉鲜红，刀口显得比较整齐，用餐巾纸贴一下会留下油渍而不是水。
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