南瓜藤的做法|

南瓜藤的做法

将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。需要一点耐心。南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，对血吸虫有控制和杀灭的作用。

南瓜藤能吃吗,南瓜藤的特点

南瓜藤能吃。南瓜藤含丰富的胡萝卜素,粗纤维素等营养成分。南瓜藤中有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质,此外南瓜藤中富含较多种的粗纤维,可以加强肠道的蠕动,促进胃的消化。

南瓜藤的特点。南瓜、丝瓜、葡萄等都称为植物，它们爬藤的方式和牵牛花不同。这些植物有个共同特点：都长着许多卷须，好像人的双手，非常敏感，一遇到竹竿、绳索之类的棚架，就很快地形成螺旋状，一圈一圈地紧紧缠住它们。这些卷须还特别有韧劲，好像弹簧一样，不怕风吹雨打。这样，它们像人爬竿一样，一步一步地往上爬升，越长越长。不然，它们就展不开藤枝、晒不到太阳，也就法开花结果了。

什么人不宜吃南瓜藤,不宜吃南瓜藤的人

脾胃虚寒的人 本身脾胃虚寒的人，容易有拉肚子、畏寒怕冷、舌苔发白、冒虚汗等症状的，不宜吃南瓜藤，因为南瓜藤性寒，吃了容易加重患者病症。

风寒感冒者 患有风寒感冒的人，要多吃一些性温、性平的食物，避免吃像南瓜藤这样性寒凉的食物，以免加重身体寒气，出现更多不适症状。

腹泻的人 南瓜藤含有丰富的粗纤维，吃了有促进肠胃蠕动，加快排泄的作用，若是正在腹泻期间的患者吃了，只会腹泻更厉害，所以腹泻的人要避免吃南瓜藤。

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