花胶炖什么最好和滋补
花胶和鸡是最佳拍档，花胶与鸡，以及滋补性药材合理搭配，烹调得当，就能成为令人垂涎的美食。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
花胶与什么炖最好
如果要补血气好一点，那么花胶跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。
如果要美容好一点的，花胶可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。
如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。
花胶炖什么 花胶和什么煲汤最适合
和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合。
将提前用开水浸泡软。
鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水分，放入盅内。
将切段，也放入盅内。
加4碗左右的清水，放入蒸锅内，隔水大火开15分钟后，调成中火再慢90分钟左右。
调入盐和少许鸡粉，搅拌均匀即可食用。
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