米肉是什么肉|

米肉是什么肉

米肉即我们常说的“豆猪肉”，是指带有猪肉绦虫虫卵的猪肉。虫卵与米粒相似，比较集中地分布在瘦肉中，尤其是腿部和臀部肌肉中，一般比较容易识别。

人食用“米猪肉”易患绦虫病，危害健康。人患绦虫病以后，会经常感到腹痛、食欲不振、消化不良、腹泻、贫血、消瘦等，并易感染囊虫病。囊虫可以寄生在人体的一些组织内，引起各种各样的症状。一般分为皮肤囊虫病和脑囊虫病。如为皮肤型，囊虫寄生在肌肉内，导致肌肉痛痒，四肢无力；如寄生在眼球，可压迫视神经，影响视力，甚至失明；寄生在脑部，会引起头痛、癫痫、瘫痪，甚至死亡。

培根肉是什么肉 培根肉是什么肉做的

       培根是人们日常生活中常见的一种食物，它是将猪胸肉，或者猪的其他部位的肉熏制而成。

培根由英语单词“Bacon”音译而来，是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润，颜色呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击时有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈现深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。将其切成薄片，放在锅子里烤或用油煎，味道极好。传统上，猪皮也可以制成培根，不过无外皮的培根是一个更加健康的选择。

培根深受人们的喜爱，但是如果长期食用，会对身体健康造成一定的危害。

红肉是什么肉

红肉指在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好的食物颜色不能作为判断是否红肉的标准。

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