鸡蛋是荤菜还是素菜啊为什么
鸡蛋是荤菜，理由有以下三个：
因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤菜，所以鸡蛋也算是荤菜。
蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。
荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，鸡蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。
葱是荤菜还是素菜
按照现代意义而言，葱是素菜。此处的素菜是指非肉类的食物。但是按照佛教定义而言，葱是荤菜。此处的荤菜是指具有较重气味的食物。葱是荤菜还是素菜需要考虑从哪个角度出发。
葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉，不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较高的产量和较好的质量。
葱的适应性较强，主要受温度、水分、光照、气候、土壤、肥料等方面的影响。葱具有耐旱不耐涝的生长特点。
葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。普通大葱，品种多，品质佳，栽培面积大。分葱，叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡。
豆腐是荤菜还是素菜
豆腐不是荤菜而是素菜。
素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
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