鸡腿菇的功效与作用
食材简介：
鸡腿菇，又称毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺毛菇等。因其形状如鸡腿，肉质似鸡肉而得名。
营养功效：
鸡腿菇具有调节体内代谢、调节血脂的作用，另外，鸡腿菇中还含有治疗糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖浓度，对糖尿病有明显的辅助疗效。
饮食禁忌（人群）：
尤其适宜于糖尿病、高血脂、低血糖身体消瘦、免疫力低下、记忆力下降、贫血，水肿等人群食用。但是，痛风患者以及对菌类过敏者最好不要食用，以免加重病情。
搭配禁忌：
鸡腿菇不宜和西红柿一起吃，会失去两种食物原本的口感；
鸡腿菇不宜和降压药一起吃，会导致血压过低；
鸡腿菇不宜和酒一起吃，能够引起食物中毒；
鸡腿菇不宜和河蟹一起吃，会引起身体出现结石症状；
鸡腿菇还不宜和鹌鹑肉一起吃，容易使面部长黑斑。
适宜搭配：
鸡腿菇和竹荪搭配，可以增强营养元素的吸收；
鸡腿菇和猪肉搭配，能够全面补充营养，并且利于人体吸收；
鸡腿菇和牛肉搭配，能够健脾养胃、养肝护肝；
鸡腿菇和柿子椒搭配，能够清热去火、排毒养颜；
鸡腿菇和丝瓜搭配，可以美白安神、降低血糖。
常见做法：
鸡腿菇炒肉、三杯鸡腿菇、蚝油鸡腿菇、素炒鸡腿菇、银耳炒鸡腿菇等等。
茄子与鸡腿菇的做法 茄子与鸡腿菇怎么做
步骤1
食材：茄子2个、鸡腿菇1个、大葱10克、大蒜3瓣、香菜1颗。调味料：食用油10克、酱油2克、五香粉1克、白胡椒粉1克、盐1克。
步骤2
鸡腿菇切长条。
步骤3
茄子切长条。
步骤4
大葱切段。
步骤5
蒜切片。
步骤6
香菜切段。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入大葱段、蒜片爆香，下茄子和鸡腿菇翻炒，放入酱油、五香粉、白胡椒粉炒匀。
步骤8
加少量清水，焖煮15分钟。
步骤9
放入盐、香菜炒匀即可。
陈皮的作用与功效与作用 陈皮的作用与功效是什么
用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的**作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有**性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用。
陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
1陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
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