黄花鱼怎么去除腥味|

黄花鱼怎么去除腥味

黄花鱼去除腥味方法：在处理黄花鱼吧时吧头顶的皮撕掉，就可以除去大部分腥味，在烹饪的时候再加姜进一步去除腥味。黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。

去除腥味

鱼或者一些带味的肉，只要和洋葱一同浸泡于水中，便可去除腥味。

去除腥味

与生蒜相比，腊八蒜对黏膜的刺激性减弱，大部分人都可以接受，比吃生蒜更受欢迎。除了直接食用之外，腊八蒜还可以用来炖鱼，可以去腥味，而且不腻，有清香感。

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