金钱橘怎么吃
用料：金钱橘2000g、白砂糖100g、冰糖200g。
金钱橘去蒂，放两勺盐搓洗金钱橘的表皮。
将洗净的金钱橘一份为四，去核。
放入100g白砂糖。
金钱橘用糖腌2-12小时，不要超过12小时。
加冰糖、水用细火开始熬，需不定时的搅拌。
熬制两小时即可将其放凉，准备装瓶。
金钱橘的做法
“金钱橘又名京橘，是贵州省的地方传统名果。金钱橘果实较小，果肉呈樱红和牛肉红两种Q果实含糖较多，含酸很少；鲜食味甜化渣爽口，加工成的蜜饯和果汁，更是别有风味。
零食酸甜煮一小时左右，然后在捞起。
准备好食材：金钱桔、冰糖，金钱桔先用水冲洗一下，撒适量面粉来回揉搓。
桔子上的灰尘和杂质全掉了，冲洗干净，再撒2勺盐来回差，搓掉桔子上面的蜡质。
用水冲洗干净，盆里放水没过金钱桔，再放一勺盐，浸泡30分钟。锅里放冰糖，再加适量水。
待冰糖完全融化后放入处理好的金钱桔煮（期间不停搅拌，以防糊锅底）。
煮至锅内基本无汤汁时关火，煮好的金钱桔放在烤盘上晾凉即可。
金钱橘上火吗
金钱桔是清火的，普通桔子会上火,金橘较普通的桔子药用价值和营养到要高，但是吃多了也没好处，不要过量就好。
桔子是人们生活中习以为常的果品，既是极好的美食佳果，又对人体健康有着很多有益之处。桔子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好处。
日本果树研究所对6045人进行调查发现，爱吃桔子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。他们还发现桔子等柑桔类的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果。
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