青蛤怎么吐沙子
青蛤吐沙子的方法如下：
泡盐水
将新鲜的青蛤放入锅中，盐跟水以15公克比500毫升的比例加入锅中，盖上锅盖静置于阴凉处约1～2小时，若水质过于混浊可以换盆新的盐水继续浸泡。蛤蜊浸泡盐水的最佳水温在20度上下左右。
滴食用油
先将水倒至盖过青蛤后，滴入几滴香油、麻油或沙拉油，用筷子搅拌均匀即可。使用此方法的青蛤吐完沙后不要再放进冰箱保存，建议直接烹煮。
蛤怎么吐沙子 蛤吐沙子的妙招
用温盐水泡花蛤。倒一盆温水，加入适量的食盐和食用油，这样可以让花蛤更勤于张开贝壳吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一层油膜，将水与空气隔开，使花哈因缺氧加快呼吸，使吐沙的速度加快；
来回摇晃法。将花蛤放入大盆中，倒入少许水，然后用盖子将盆扣住，抓住盆来回摇晃，力气不要太大。这样做可以将花蛤摇晕，吐的沙子也比较多，再放入水龙头下冲洗，如此反复2-3次，花蛤中的沙子就清理的差不多了；
在锅内倒入清水，将花蛤放入，水开了花蛤的壳也基本上全开了，然后将花蛤捞出，将泥沙冲洗干净即可；
将花蛤外壳清洗干净之后，放入没有水的炒锅里，加热2-3分钟，花蛤遇热就会陆续张开口，将已经张开口的花蛤放入自来水龙头下冲洗，这样花蛤里面的沙子就基本清理干净了。
蛤怎么吐沙子
想要蛤吐沙子，把蛤蜊放入温水中浸泡，同时加入食盐、食用油搅拌均匀之后静置2～3小时，把蛤蜊浸泡完毕之后不停搅拌，直到水变成浑浊状态之后捞出蛤蜊。反复浸泡蛤蜊使蛤蜊吐出泥沙，最后等水变成清澈的状态之后清洗沥干即可。
浸泡
想要蛤蜊吐沙子，可以先准备一个盆子，并且在盆子里装满温水，同时加入食盐和食用油搅拌均匀，把蛤蜊放入并浸泡。食用油和食盐的量取决于水量，如果水放的比较多可以适量多放点食盐搅拌。
搅拌
将蛤蜊在溶液里浸泡2～3个小时之后，用手不停的搅拌蛤蜊，此时就会看到水慢慢变成浑浊的状态。如果水已经变成浑浊的液体，需要把蛤蜊捞出之后清洗一遍，此时要继续把蛤蜊放入食盐水里浸泡。
清洗
反复浸泡多次之后水就会逐渐变清澈，等最后一次浸泡蛤蜊的时候水已经不浑浊了，这证明蛤蜊已经清洗完毕，而且里面的泥沙已经全部吐出。将蛤蜊的外壳用刷子刷洗几遍，清洗干净之后捞出沥干即可备用。
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