关于蒙古族吃什么肉|

关于蒙古族吃什么肉

蒙古族吃的肉类主要是牛肉和绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉。

蒙古族的肉类食品如下：

羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手扒羊肉。

以肉类为原料制成的食品，蒙古语称乌兰伊得，意思是红食，其中红食包括整羊背子、手扒羊肉、羊肉串、涮羊肉等等，这些都是具有浓郁的游牧民族特点的名贵佳肴，同时也体现了蒙古族人的热忱和豪放，整羊背子，蒙古语称秀斯或乌查，是蒙古族宴请尊贵客人时摆放的传统佳肴。

蒙古族喜欢吃什么肉

大羊肉。因为蒙古族觉得羊大为美、肥壮为美，招待尊敬的客人会削一片长长的脊背的肥肉。在蒙古，有些地方削一片肥美的羊尾巴，敬献给最尊敬的客人，许多汉族人面对这样的盛情很是左右为难，因为汉族人根本吃不下这样肥腻的肉食。同样一片肉，蒙古族人们视为珍味佳肴，汉字人们视为肥腻。

蒙古族不吃什么肉

蒙古族不吃海鲜，蒙古族的肉食主要是牛，绵羊，其次是山羊，羊肉的常见传统食用方法是全羊宴，嫩皮整羊宴，烤羊等七十多种，最具特色的是内蒙古烤全羊。日常饮食中与红食和白食占同样重要位置的是蒙古族特有的炒米。蒙古族人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早晨起来第一件事就是煮奶茶，有的蒙古族煮奶茶时还要加点黄油，奶皮，或炒米等，其味芳香，咸爽可口，含有多种营养成分的滋补饮料。

|关于蒙古族吃什么肉