红薯饼要放酵母吗|

红薯饼要放酵母吗

红薯饼不要放酵母。红薯饼，是一道美味可口的小吃。用红薯泥和糯米粉和匀，做成扁状小饼，然后煎制而成。口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，还有养颜减肥的功效。

将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

取出后趁热用汤匙压成泥。

放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

装盘后即可食用。

红薯面窝头放酵母吗

红薯面窝头不需要放酵母。一般在制作红薯面窝头时只需要用到红薯、面粉、水这些原材料，制作时只需要把红薯面弄成窝头的形状即可，所以并不需要用到酵母进行发酵。

红薯面窝头放酵母吗

制作好后的红薯面窝头放在蒸锅上，一般蒸制二十分钟左右即可。

红薯又叫做地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等。

红薯面窝头一定要趁热食用，因为窝头凉透后会变硬。

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